Bonne Bouffe

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founded 1 year ago

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anansi@jlai.lu

A_french_chinese_man@jlai.lu

Quelles associations d'herbes ou d'épices faites vous avec le chocolat ? - What dried herbs or spices do you pair chocolate with ? (lemmy.ml)

submitted 1 year ago by BruceLee@lemmy.ml to c/bonnebouffe@jlai.lu

3 comments fedilink hide all child comments

Il y a les associations classiques avec

la vanille,
la cannelle,
la menthe,
le gingembre et toutes sortes d'épices à pain d'épices

Et aussi l'association avec

le piment qu'on retrouve régulièrement.

Mais quels autres mélanges faites vous ?

publication croisée depuis : https://lemmy.ml/post/4200019

There is the traditional pairs :

choco-vanilla

choco-cinnamon

choco-minth

choco-ginger and whatever winter spice mix
And the not so exotic

choco-chili But what other combinaisons can you make ?

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[–] just_chill@jlai.lu 2 points 1 year ago

Piment de cayenne et poivre noir dans le chocolat chaud, c'est excellent. Je déconseille les chili flakes, qui coulent au fond de la tasse.