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Wer kennt es nicht: Regelmäßig muss man sein Olivenöl wegschütten, weil es schlecht geworden ist. Zum Glück macht Edeka jetzt damit Schluss!
(lemmy.rollenspiel.monster)
this post was submitted on 25 Jul 2023
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Das ist ja auch Quatsch, dass man Olivenöl nicht zum Braten verwenden soll. Dann würde man in der mediterranen Küche so einiges falsch machen.
Olivenöl ist somit super für quasi alles.
S. auch: https://www.essig-oel.de/ratgeber/olivenoel-ratgeber/bestens-geeignet-olivenoel-zum-braten
Olivenöl ist ziemlich schlecht darin geschmacksneutral zu sein.
Zudem lassen die statischen Eigenschaften zu wünschen übrig, als Baumaterial kann ich es nicht empfehlen.
Nein, ist es nicht. Über 180°C bilden sich unter anderen Gesundheitsschädigen Stoffen auch das Krebserregende Acrolein. Zumindest bei Virgine (kaltgepresst), das raffinierte ist da etwas unempfindlicher. Nimm besser Raps/Sonnenblumenöl zum braten.
Gibt ja extra Bratöl Olive